Bereits seit Jahresanfang 2012 arbeitet das Team von Gammel Engineering am Energiemodell und dessen Umsetzung für den Neubau der Paulaner-Brauerei in Langwied im Westen von München. Im Team mit den Brauerei-Profis von Heineken und Paulaner wird dort eine Großbrauerei mit einer Kapazität von bis zu 5 Millionen Hektoliter im Jahr errichtet. Am Nockherberg entsteht nach dem Umzug der Paulaner Brauerei im Herzen Münchens wertvoller Wohnraum - Bauträger ist die Bayerische Hausbau.
Der Schwager von Michael und Gudrun Gammel, Martin Kundler aus Neustadt an der Donau, ist seit vielen Jahren ein leidenschaftlicher Hobbygärtner. Sein großer Garten mit zahlreichen Bäumen und viel Gemüse ist eine echte Schatzkammer der Natur.
Steigenden Energie- und Rohstoffpreisen kann man durch die Nutzung nachhaltiger Energietechnologien entgegenwirken und dadurch den CO2-Außstoß verringern. Somit lassen sich nicht nur Kostenexplosionen erheblich abmindern, sondern auch der eigene ökologische Fußabdruck verkleinern. Darauf setzen auch Vorreiter der Milchindustrie.