Was dem Lastgang der Produktion folgend nicht benötigt wird, wird zukünftig über die nachgeschalteten Mikro-Dampfturbinen nachverstromt. Damit ist erstmals eine Gas und Dampf-Anlage auf Grundlage von Waldholz errichtet worden! Die Kondensatorwärme nach den Dampfturbinen wird für das Warm- und Heizwassernetz verwendet. Mit dem Kombi Power System von Gammel Engineering setzt Arcobräu Gräfliches Brauhaus GmbH & Co. KG in Moos auf umweltfreundliche, dezentrale Energieversorgung: Arcobräu nutzt hausgemachten Brennstoff und reduziert damit die Abhängigkeit von fossilen Energieträgern, erzeugt Strom aus erneuerbaren Energien und das in Eigenregie. Darüber hinaus versorgt so Arcobräu die Ortschaft mit Nahwärme und übernimmt Verantwortung für die Region.
Der Schwager von Michael und Gudrun Gammel, Martin Kundler aus Neustadt an der Donau, ist seit vielen Jahren ein leidenschaftlicher Hobbygärtner. Sein großer Garten mit zahlreichen Bäumen und viel Gemüse ist eine echte Schatzkammer der Natur.
Steigenden Energie- und Rohstoffpreisen kann man durch die Nutzung nachhaltiger Energietechnologien entgegenwirken und dadurch den CO2-Außstoß verringern. Somit lassen sich nicht nur Kostenexplosionen erheblich abmindern, sondern auch der eigene ökologische Fußabdruck verkleinern. Darauf setzen auch Vorreiter der Milchindustrie.